本站记者 Sunny
提起“金门超市”，在Boston的华人几乎无人不知、无人不晓。无论是人氣最旺、面積最大的，集超市，百貨，一站式購物于一体的最大的華人商業中心 -- Quincy 金門超市，还是位于波士頓南岸購物中心西南角，具有典型的亞洲食品超市和新的國際市場的經營模式的，英文名字是“Farmer's Market” -- Boston 金门超市，都是人们理想的购物之地。
这两家大型超市都隶属于金门食品集团。金門食品集團成立於1972年，是坐落在美國東海岸一帶（紐約、新澤西和麻省）的具有領先地位的亞洲超級市場。负责Quincy 金門超市的胡运炤先生，正是我们今天要向大家介绍的主人公。
一、理工博士人生转轨变身超市老板
我无论如何也想像不到，金门超市的胡老板是一位在美国一家化学公司进行了25年高分子研究的博士。这种吃惊让我产生了好奇，胡老板究竟是何等人也？今有幸与这位传奇式人物面对面，胡老板为我解开了一个个谜团。
Sunny：我真不知道该称呼您为胡博士还是胡老板？您从一个进行高分子研究的博士转型到经营一家大型食品百货类的超市，这其中的差异可想而知，您是怎么想的？这其中有什么样的理由让您放弃了从事25年的工作呢？
Mr.胡：我觉得称呼不重要，博士也好，老板也罢，都是我这个人而已。我想可能很多人都有你这样的问题，其实呢，答案很简单：我从香港中学毕业后，1966年赴美求学，就读罗德岛大学，那时美国的华人留学生可谓凤毛鳞角，学校里只有三位华裔本科生。大学快毕业时，赶上越战，很多美国学生反越战学潮，我呢继续学业，6年后博士毕业，专业为高分子方面，所以毕业时，有很多公司欲聘用我，最后我选择了在Monsanto就职从事 ABS 塑胶材料高科技的研究。这一干就是25年，所以我在这个领域也是元老级了，也得到了公司的重视。可是由于近年世界性的技术公司裁员，公司要搬迁到俄亥俄，虽然公司提供很好的条件待遇和升级机会，但我不想远离父母，同时我的兄长，金门集团董事长胡运熹事业发展到新州的十家超市，他一直希望我能加盟，所以就选择了转型。
二、童年成长经历铸就一生品格
Sunny：您从一个公司的工作者转型为一个管理者，这期间您会有很多的不适应吗？我还听很多在超市工作的员工讲到，您待员工非常好，他们这里工作非常开心。您这些管理经验是从何而来的呢？
Mr.胡：我以前无论同学上司同事都是美国人，在美国公司真的很平等，总裁在职员面前是平等的，现在我自己做了老板，做为管理者，当然也是平等随和，对谁都是以诚相待。我们超市的员工也是我们的顾客，人们都说顾客就是上帝，我想有这样的心态对待员工，他们一定是开心工作，那工作效率自然也就高了。说起管理经验呢，我觉得其实是人的本性所在。我1947年出生于上海，1957年随母举家迁至香港，在我童年记忆里，那时的上海四五十户人家的弄堂里熟悉亲切，老师同学间互相敬爱无私，人们尚未学会彼此设防。那时几乎可说是夜不闭户，人人之间简单、信任和关心，时间虽然很短，但那段很开心很快乐的童年时光，影响到我日后的做人准则－－愿意相信他人，善对他人。
三、热心公益回馈社区人生丰富多彩
Sunny：您说特别对，做事先做人。您与人为善、理解他人不仅带给自己财富更能带给他人财富。我听说您很热心公益事业，是很多组织的领导者和带头人。您能介绍一下吗？
Mr.胡：俗话说得好：“一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮”。我们来到美国打拼的这些中国人，每个人都有一个故事，尤其是我这个年代出来的，更是对此有深刻的体会。所以，到了这个年纪能做一些事情帮助到一些人，是颇感欣慰的。也不是很多组织，主要是三个。一个是在“留美华人企业家联合会”担任主席的职务。“Overseas Chinese-American Entrepreneurs Association” 是一个于1999年正式注册的非政治性，非宗教，非营利性组织，总部设在马萨诸塞州波士顿。这个组织旨在促进中国-美国的创业精神和领导能力，并通过一些活动支持他们建立成功的企业。（1）为成员之间搭设信息交流平台；（2）作为中国和美国企业界发展的桥梁，增进相互了解，合作，创造商业机会；（3）通过开展各种教育活动，提升成员的最佳业务实践，管理和投资能力；（4）促进新的小型企业的发展，以创造更多的就业机会，等等。更多详情可以登录：http://www.ocean-usa.org 查看。
另一个是在Quincy亚协服务中心 -- Quincy Asian Resources, Inc 我担任董事会主席的职务。Quincy亚协服务中心成立于2001年，是一家非盈利机构。旨在促进和改善昆西及其邻近社区的亚裔美国人和他们的家庭的社会地位，文化，经济使得公民在生活中受益。通过合作和伙伴关系，我们提供文化主管部门，包括成人教育课程，青年发展和文化活动，以及将一些信息转介给公众和其他社区组织。Quincy亚协服务中心每年举办两个大型社区艺术节--中国传统的农历新年和中秋节。这些节日活动的举办解决了Boston南岸和昆西社区的亚洲人重要的文化需求。同时一些成人教育课程的开设为有语言学习需求的人们提供了帮助，也能促进其提高技能之后就业问题的解决。更多详情可以登录http://quincyasianresources.org查看。
还有一个就是昆西医疗中心Quincy medical center，我担任董事。昆士医疗中心是一個非牟利性的专业社区医疗服务教育机构，至今已有一百多年的历史。有最先進的医疗设备和最专业的医护人员，近400位专业医师和数百名护理工作者。昆士医疗中心作为一个社区医院如今已成为很多人首选的就医与医疗教育地点。无论是年度体检，急诊治疗，诊断检测，还是高难度的外科手术，昆士医疗中心都能确保为临近居民提供最佳的医疗服务。作为麻省成長最快的医院之一，昆士医疗中心在国家和州政府权威机构都得到了杰出的评价与认可。
Sunny：从服务社区百姓的“Quincy亚协服务中心”，“Quincy medical center”到精英聚集的“留美华人企业家联合会” 我觉得您做的事情都太有意义了。而且我知道，这些公益组织的参与，花费了您大量的时间和精力，您全是义务参加，不取一分报酬。
Mr.胡: 正如你所说的，我们在这里一定要团结互助，不止我一个人做这些事情，有很多很多的人都在做。我们来到美国，不仅要学会西方文明中的权力自由，互相尊重，更重要的是要有社会责任感！
从金门超市出来，告别了胡运炤胡先生，我的心情久久不能平静。我真的不能称呼他为胡老板，纵然他成功的经营了金门超市，但在我看来用“老板”一词似乎是那么的单薄。我也不想称呼他为胡博士，他是学有所成专业精进，但在我看来“博士”又显得文气太重。至于“胡主席”之类的在我看来更显得俗气。我想，还是 “胡运炤胡先生” 这个称呼我比较喜欢，因为和他的交谈中，他给我上了人生中重要的一课：“我们来到美国，不仅要学会西方文明中的权力自由，互相尊重，还有更重要的是要有社会责任感！”
Kamman Foods in Quincy
金门超市 昆士店
219 Quincy Ave， Quincy, MA 02169
電話: (617) 328-1533
傳真: (617) 328-7033
營業時間: 9:30 AM - 9:00 PM
Kamman Boston, Farmer's Market
金门超市 波士顿店
101 Allstate Road, Boston, MA 02139
電話: (617) 849-8666
傳真: (508) 366 2996
營業時間: 每日 9:00 AM - 9:00 PM
网址: www.kammanfoods.com
