超重在美国有多重要？这个问题重要到美国第一夫人把根除儿童肥胖列为这一代第一任务。三分之一的美国儿童青少年是过于肥胖的。 三分之一的美国成年人是过于肥胖的（他们的体重超出标准体重的25%)，三分之二的成人是超重的。很明显超重成为美国新的流行病。
过食就象使用毒品，抽烟，酗酒一样， 饮食过量是一种缩短寿命的成瘾行为，这种行为很难用意志控制。过胖增加了一个人患几种严重疾病的危险性，譬如心血管病， 甲状腺病，多囊卵巢综和症以及糖尿病。每超出理想体重一磅就有可能缩短你生命的一部份。
为什么人们已知道超重的危害， 却仍然倾向于过食？
下丘脑含有几组神经元，他们具备影响情感，控制体温，并能控制口渴，饱感以及对盐的需求量。下丘脑通过调整代谢来控制体重。下丘脑的活动受压力，光线，皮脂激素，胰岛素，食物香味及侵入体内的微生物的影响。 这就是为什么我们当压力过高时倾向于过食，因为下丘脑产生更多的激素刺激垂体产生更多的皮脂激素释放激素。迅速增加的皮脂激素刺激人们的食欲，特别是对垃圾食品的欲望。另外当冬天日照变短，或者当我们闻到香味，下丘脑就改变了它的活动，从而我们的食欲也改变了。
当更年期到来时，雌激素，孕激素，GABA， 5-羟色胺，多巴胺的不平衡深深地影响了下丘脑神经元的活动。这个变化使得妇女更情感化, 更想吃甜或咸食。这个变化还会导致失眠，潮热，和盗汗。很多妇女告诉我竟管她们知道不该吃那么多垃圾食品，她们就是不能控制自己。在这种情况下，如果她们天天吃不健康食品，譬如点心或冰激凌，或者喝过多的咖啡， 她们的胃就不会收到饱感信号，她们就会继续吃下去直到大部分的血管和神经遭到损害。我们身体有上千亿的神经及血管，如果我们只损害了60%的神经及血管，我们的身体还能代偿。一旦大部分的神经及血管被破坏了，再想改变就太晚了。当我们吃甜食时，我们的身体就释放出多巴胺，我们当时感到很快乐。问题是我们的身体功能没有因吃垃圾食品而该善。要想保持快乐我们必须不停地吃那些垃圾食品以便维持我们的快乐情绪。如果我们通过段练身体，服中药或者应用针灸治疗来促使身体产生更多的多巴胺，我们身体只会获益而不会付出代价。
另一方面，如果我们仅仅放一粒巧克力进嘴里，我们渐渐地毁坏了神经和血管。简单的糖比酒或烟危害更大。 你可以在任何时候想吃多少糖都可以：你不会变醉也不会受到惩罚。相反你只能在特定的时间或场合喝酒或吸烟。人们吃糖的好处是他们在短期变得更和善并且平易近人。大多数男人能只吃一块糖就停下来，而妇女一旦吃一块就有可能吃10块，这是因为妇女的雌激素水平每月能从10变到100，而男人却没有这么大的激素波动，除非他是酒鬼或者吸毒者。另外，妇女大脑有一个非常敏感的奖励中心，妇女吃甜食后，多巴胺可迅速增加很多，而男人从垃圾食品中获得的欣快感要少得多。
我们怎样能从优化下丘脑的活动来控制食欲？
Q.魏博士用肥胖耗子模型作的研究，结果发现五羟色胺及它的前体的量在这组耗子大脑的某些区域和对照组比有所减少。针灸能优化五羟色胺的水平，从而起到减肥的作用。五羟色胺不但能使人们放松和感觉良好，而且能增加胃肠蠕动帮助排毒以清除体内食积和郁热。从西医的角度来讲，如果食物不能正常消化和转变成血糖来提供能量，它就会被在体内储存成脂肪，导致体内血糖迅速下降。人们会经常感觉很饿不停地吃，从而形成一个恶性循环。
针灸，中药，静思默想，太极，气功以及各种放松治疗帮助把能量及血液带到下丘脑，垂体，卵巢以及肾上腺，从而使以上腺体能产生平衡的激素。另一方面，针灸能迅速减少压力改善全身脏腑功能。放松和兴奋激素的平衡是保持健康体重和饮食习惯的要素。当你具有平衡的激素时，你就不会想吃垃圾食品。
