2016最新纽约米其林餐厅名单大公开，纽约哪里去吃？！

Masa是纽约唯一一家获得米其林三星的日本餐厅，也是全世界最昂贵的餐厅之一。据说餐厅中做寿司的木台高达6万美金，是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。位于纽约时代华纳中心的Masa，仅有26个座位，每个月的第一周才接受顾客下个月的座位预定。

Masa没有菜单，顾客吃什么全凭高山一人的喜好和兴致所至而定———纯粹是他的个人即兴表演。不过，高山有一个本子，里面记录着每一位顾客每次所吃的菜式以及他们的反应。每人的固定消费是300美元，价格会视不同的季节和材料以及主厨高山即兴所做的菜式而定，一般是每位300-500美元不等。但Masa里90%的鱼都是由日本新鲜空运过来的，这就意味着必须大大提高价格。

如果你想品尝西式餐点却拥有日式服务的话，那你绝对不可以错过Atera。在每一到菜上到你桌上之后，服务生会为你亲切的介绍著这些菜肴的由来与素材。

这让你可以清楚的知道你花了大把银子来到这样标榜米其林二星的餐厅吃到的食物绝对值回票价。当你放入口中后，细细品味美食的细节时，如果你想要知道更深入的介绍，服务生同样会不厌其烦的跟你解说著。Atera是一间大量使用分子料理的餐厅，在意的除了食材的新鲜，更在乎你吃进去后的口感。是一间值得花时间细细品味的超高档餐厅。

 这家饭店是美食评论家梦想的那种黑马。这间几乎没人谈论的小型寿司吧位于笔触餐馆里，店主永治市村正在那里安静地练习着自己几十年前在东京做厨师时学来的技艺。

在鱼肉削片和上桌之前，市村要特意将它放置一些时间。有些品种只是风干几天，有些品种则需要上下铺上几层海苔，直到鱼肉变成色泽灰绿并深深入味。现在这个秘密既然已众所周知，但大家也别指望市村会开始卖蜘蛛卷。他只做自己想做的东西，这也是我们坐在他店里餐桌前的原因。